Cara Mengoptimalkan Rak Kulkas Komersial
Saat menggunakan lemari es komersial, salah satu masalah terbesar adalah produk yang berbeda memerlukan suhu pendinginan yang berbeda. Apakah seluruh unit lemari es komersial mempertahankan suhu yang sama secara keseluruhan?
Variasi Suhu di Kulkas Komersial
Kulkas komersial biasanya memiliki 5 rak. Meskipun lemari es komersial menggunakan pendingin udara dan meniupkan udara dingin untuk menjaga suhu tetap merata, setiap rak terkena tingkat aliran udara dingin yang berbeda, sehingga menghasilkan suhu yang berbeda-beda di setiap rak. Oleh karena itu, produk dapat ditempatkan secara strategis berdasarkan kebutuhan pendinginan masing-masing produk yang sesuai dengan suhu di setiap rak.
Secara umum, rak atas dan bawah lemari es komersial terletak paling dekat dengan ventilasi balik dan suplai, sehingga lebih rentan terhadap fluktuasi udara luar dan suhu relatif lebih tinggi. Dibandingkan keduanya, rak paling bawah sedikit lebih hangat daripada rak atas. Dua rak tengah mempertahankan insulasi terbaik dan suhu lebih rendah dengan lebih sedikit infiltrasi udara luar.
Di seluruh unit, rak depan memiliki suhu yang lebih tinggi daripada bagian belakang karena bagian depan lebih banyak berinteraksi dengan udara sekitar yang hangat, bahkan saat tirai malam dibuka (yang sebagian besar dibiarkan terbuka selama jam kerja untuk akses pelanggan). Paparan udara luar yang tidak dapat dihindari ini menyebabkan bagian depan lebih hangat dibandingkan bagian belakang yang memiliki sirkulasi udara dingin yang konstan.
Menyimpan Praktik Terbaik
Berdasarkan dinamika suhu ini, pemilik toko harus mengatur produk di lemari es komersial BAKDASH mereka secara strategis. Tempatkan produk dengan persyaratan pendinginan lebih rendah di rak atas dan bawah, dan produk yang memerlukan kontrol suhu lebih ketat di dua rak tengah. Tata letak yang dioptimalkan ini akan mengawetkan makanan dengan baik pada suhu idealnya.
Di [ BAKDASH Refrigeration Equipment Co., Ltd. ], kami menawarkan berbagai macam lemari es komersial yang dirancang untuk memenuhi kebutuhan unik berbagai bisnis. Baik Anda mencari pendingin ruangan, lemari es, etalase, atau merchandise, produk kami memberikan kinerja terbaik untuk memastikan kesuksesan bisnis Anda. Hubungi kami hari ini untuk menjelajahi lemari es komersial kami dan menemukan solusi sempurna untuk kebutuhan spesifik bisnis Anda.