Optimización de sus refrigeradores comerciales BAKDASH para lograr la máxima eficiencia
Cómo entender las temperaturas de su refrigerador comercial BAKDASH
Cuando se trata de operar refrigeradores comerciales, uno de los desafíos más comunes es gestionar las diferentes temperaturas de refrigeración requeridas para los distintos tipos de productos. ¿La temperatura de enfriamiento es uniforme en todo un refrigerador comercial BAKDASH estándar? Usemos como ejemplo un gabinete con cortina de aire, un tipo de refrigerador comercial BAKDASH. Normalmente tiene cinco capas. Aunque todas dependen de un sistema de enfriamiento por ventilador y brindan un efecto de enfriamiento uniformemente efectivo, la cantidad de aire frío y la temperatura de refrigeración específica que recibe cada capa son diferentes. Por lo tanto, puede elegir diferentes ubicaciones para diferentes productos según los diferentes requisitos de temperatura de refrigeración de cada capa.
En general, sin importar cuántas capas tenga un gabinete de cortina de aire, las capas superior e inferior son las más cercanas a la salida y al respiradero de retorno de aire, y se ven sustancialmente influenciadas por el aire externo, lo que da como resultado temperaturas relativamente más altas. De manera más granular, la temperatura de la capa inferior es más alta que la de la capa superior. La temperatura de refrigeración de la segunda y tercera capas es relativamente más baja, ya que tienen un mejor aislamiento y son menos susceptibles a la influencia de factores externos.
Cómo entender las diferencias de temperatura en el refrigerador BAKDASH
Además, la temperatura de la parte delantera suele ser más alta que la de la parte trasera debido a su contacto con el ambiente exterior. A pesar de la presencia de una cortina de noche para aislar el aire exterior (la mayoría de los minoristas rara vez colocan la cortina de noche durante el día, ya que podría dificultar que los clientes recojan los productos), inevitablemente seguirá entrando algo de aire exterior en la unidad debido a varios factores, como las deficiencias de aire y la succión, lo que provoca una diferencia de temperatura entre la parte delantera y la trasera de la unidad.
Optimización de la colocación de productos en su refrigerador BAKDASH
Para utilizar un refrigerador comercial BAKDASH de la manera más eficaz, los minoristas deben disponer sus productos de forma inteligente, en función de las variaciones de temperatura descritas anteriormente. Por ejemplo, los productos que requieren temperaturas más frías podrían colocarse en las capas superior e inferior, mientras que los productos que requieren temperaturas ligeramente más altas podrían ubicarse en la segunda y tercera capa. Esta colocación estratégica puede ayudar a mantener la frescura de los alimentos en sus refrigeradores comerciales BAKDASH.