Las ventajas de los frigoríficos comerciales de nueva generación
Frigoríficos tradicionales refrigerados por aire
En nuestra última publicación, discutimos cómo los refrigeradores enfriados por aire usan un ventilador para soplar aire frío al interior para bajar la temperatura.
Los frigoríficos tradicionales enfriados por aire suelen tener rejillas de ventilación en las paredes internas, que expulsan el aire horizontalmente. Si bien esto mantiene temperaturas uniformes y evita la acumulación de escarcha, existen dos inconvenientes:
- Ventilaciones bloqueadas
Con rejillas de ventilación en las paredes, los alimentos almacenados apilados demasiado altos o demasiado cerca pueden bloquear las rejillas de ventilación, lo que reduce la eficiencia del enfriamiento.
- Pérdida de humedad
El flujo de aire horizontal sopla directamente sobre los alimentos, aumentando la circulación de aire superficial y la pérdida de humedad, reduciendo la frescura.
Nueva generación de frigoríficos refrigerados por aire
Nuestra nueva generación de frigoríficos refrigerados por aire mejora estos aspectos.
A diferencia de los modelos tradicionales, nuestras rejillas de ventilación están en un módulo de enfriamiento que sobresale en el interior, soplando aire verticalmente para evitar el flujo directo sobre los alimentos. Esto evita que las ventilaciones bloqueadas por artículos apilados y reduce la pérdida de humedad para mantener la frescura.
Las guías de ventilación en la puerta distribuyen el aire frío de manera uniforme en todo el refrigerador, lo que garantiza temperaturas uniformes.
El módulo también incluye funciones antibacterianas y desodorizantes para minimizar los olores.
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