Cómo funcionan los refrigeradores comerciales y consejos de uso
Introducción a los refrigeradores comerciales
Los frigoríficos comerciales son equipos esenciales para restaurantes, supermercados y empresas de procesamiento de alimentos para almacenar alimentos de forma segura. Pero, ¿cómo funciona el sistema de refrigeración de una nevera comercial? ¿A qué debe prestar atención al usar uno? Este artículo lo explicará en detalle.
Los componentes principales del sistema de refrigeración de un refrigerador comercial
El núcleo de un frigorífico comercial es el sistema de refrigeración, que consta de cuatro componentes principales: compresor, evaporador, condensador y válvula de expansión. El compresor comprime el gas refrigerante de baja presión en vapor de alta temperatura y presión. El evaporador absorbe calor dentro del frigorífico y evapora el refrigerante. El condensador libera calor y condensa el vapor refrigerante en líquido. La válvula de expansión reduce la presión del líquido condensado antes de enviarlo de regreso al evaporador para continuar el ciclo de enfriamiento.
Cómo funciona el ciclo de refrigeración en un refrigerador comercial
Específicamente, el proceso de refrigeración es así: el compresor aspira gas refrigerante a baja presión del evaporador y lo comprime en gas caliente a alta presión que se envía al condensador. El condensador disipa el calor y convierte el gas en líquido. El líquido pasa por la válvula de expansión reduciendo su presión y temperatura antes de entrar al evaporador. Dentro del evaporador, el refrigerante líquido frío a baja presión se evapora absorbiendo calor, enfriando el interior del frigorífico. Luego, el gas se vuelve a introducir en el compresor, repitiendo el ciclo.
Cuando utilice un frigorífico comercial, preste atención a lo siguiente:
1. Evite la luz solar directa que podría calentar la superficie exterior y disminuir la eficiencia.
2. Deje espacio en ambos lados para la circulación de aire y la disipación de calor del condensador.
3. Limpie periódicamente los serpentines del condensador para mantener una buena transferencia de calor.
4. Manipule e instale con cuidado para evitar dañar las tuberías de refrigerante.
5. Realice un mantenimiento regular, p. ej., reponga el aceite del compresor.
Elegir un refrigerador comercial de calidad y usarlo correctamente garantizará la seguridad de los alimentos, maximizará la vida útil y reducirá los costos operativos. Si está interesado en nuestros modelos de frigoríficos comerciales, no dude en consultar nuestro catálogo de productos o ponerse en contacto con nuestro equipo de ventas.
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